martes, 31 de julio de 2012

Palmitos con vinagreta

Una receta perfecta para estos días de intenso calor.

Ingredientes
Foto: Mica Sant
6-8 tallos de palmito (unos 300 g)
4 tomates secos
6 olivas negras
1 cucharadita de alcaparras
Aceite de oliva
Vinagre
Sal

Elaboración
1. Se cortan los palmitos en discos de 1 cm aproximadamente y se colocan en un plato.

2. Se prepara la vinagreta con los tomates y las olivas negras picadas, las alcaparras, 3 partes de aceite, 1 de vinagre y un poco de sal.

3. Se sirven los palmitos con la vinagreta por encima.

Menú:
Palmitos con vinagreta
Atún con tomate fresco, olivas negras y alcaparras

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