miércoles, 26 de septiembre de 2012

Ensalada verde con espárragos y salmón

Una ensalada fresca, antes de que se vaya el calor definitivamente.

Ingredientes para 2 personas
Foto: Mica Sant
200 g de hojas de lechugas variadas
4-6 espárragos blancos
50 g de salmón ahumado
4-6 pepinillos en vinagre
Aceite de oliva
Vinagre
Sal

Elaboración
1. Se lavan bien y se cortan las lechugas variadas y se ponen en una ensaladera

2. Se mezclan las hojas con los espárragos cortados en trozos grandes, el salmón en dados y los pepinillos en trozos grandes.

3. Se aliña con aceite de oliva, vinagre y sal.

Menú:
Ensalada verde con espárragos y salmón
Lasaña de espinacas y calabaza

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