Calamares a la plancha con ajo y perejil

Una de las cosas que más me gustan de la cocina de verano es que con un buen producto y una sencilla elaboración se obtienen unos platos exquisitos. Este es uno de esos casos.

Ingredientes para 2 personas

Foto: Mica Sant

2 calamares medianos (de unos 150 g)

Aceite de oliva

1 diente de ajo

Perejil

Sal

Elaboración

1. Se abren los calamares y se les hacen unos cortes en los bordes para que no se deformen demasiado.

2. Con un pincel de cocina, se pintan con un poco de aceite los calamares abiertos, las aletas y las patas.

3. Se ponen sobre una plancha muy caliente y cuando estén doraditos (2-3 min por cada lado), se sacan, se salan y se les pone un poco de aceite de ajo y perejil por encima.

¡Riquísimo!

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