lunes, 6 de agosto de 2012

Pisto de calabacín

Esta es una receta donde todas las verduras son de temporada. ¡A disfrutar del verano en la mesa!

Ingredientes
Foto: Mica Sant
1 cebolleta grande
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
½ pimiento rojo
1-2 calabacines
4-5 tomates de pera maduros
Aceite de oliva
Sal

Elaboración
1. Se lavan todas las verduras y se cortan en dados, salvo el ajo, que se corta en láminas.

2. En una sartén con 4 cucharadas de aceite, se van echando, cada 5 minutos, por este orden: la cebolleta y el ajo, el pimiento rojo, el pimiento verde, el calabacín y, finalmente, el tomate pelado.

3. Se pone todo a punto de sal y se deja freír a fuego medio.

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