Tomate con pimiento verde y cebolleta

Esta es una ensalada totalmente de verano, cuyo secreto se encuentra en la calidad de los ingredientes. Se trata de la típica ensalada mallorquina llamada trempó. No tiene ningún misterio y, además, va bien con todo.

Foto: Mica Sant

Ingredientes para 2 personas
2 tomates rojos (unos 300 g)
1 pimiento verde (unos 150 g)
½ cebolleta (unos 50-75 g)
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal

Elaboración
1. Se lavan las verduras.

2. Se cortan en trozos medianos e irregulares.

3. Se aliña la ensalada con aceite y sal, y se deja enfriar bien en la nevera.

Más sencilla, imposible.

Menú:
Tomate con pimiento verde y cebolleta
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