Ingredientes para 2 personas
½ bulbo de hinojo
300 g de espinacas baby
15 g de piñones
15 de pasas
Queso curado rallado
Aceite de oliva
Sal
Elaboración
1. En una sartén con 1 cucharada de aceite, se saltean
las espinacas baby. Una vez
salteadas, se escurren bien para que suelten el agua que les pueda quedar. Se
reservan.
2. En la misma sartén, se saltean a fuego fuerte el
hinojo cortado finamente, los piñones y las pasas. A continuación, se mezclan
bien con las espinacas.
3. Se tuesta el pan, se pone una capa de queso rallado,
se reparten las espinacas y se vuelve a espolvorear con queso rallado bien
curado.
Menú:
Tosta de espinacas, piñones y pasas
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