Ingredientes para 2 personas
30 g de jamón
3-4 huevos
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Elaboración
1. Se corta finamente el hinojo (a ser posible con
mandolina) y se saltea a fuego fuerte con 2 cucharadas de aceite y un poco de
sal.
2. Cuando esté un poco dorado, pero todavía crujiente,
se añaden el jamón en daditos y los tres huevos. Se pone a punto de sal.
3. En la misma sartén, se revuelven los huevos con el hinojo y el jamón hasta que
cuajen al gusto. Se les puede poner un poco de pimienta.
Menú:
Revuelto de hinojo y jamón
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